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三月“你送我检”活动安排啦
 
2023-03-03 11:07:40

如果你对此感兴趣 不妨来看看

商报讯(通讯员 赵文琼 记者 汪晓筠)三月“你送我检”活动安排啦!3月16日市场监管部门将在以下这些点位开展“你送我检”免费快检服务,消费者可就近将食用农产品送至以下地点进行快速检测。

据介绍,具体地址为,上城区水湘农贸市场(上城区昙花庵路100号)、拱墅区台州路2号运河上街购物中心西广场、西湖区杭州农合联王家弄农贸市场(北山街道王家弄1号)、滨江区滨康农贸市场(杭州市滨江区江淑路260号)、萧山区崇化农贸市场(萧山区萧然西路与萧然南路交叉口西300米)、余杭区仓前济华农贸市场(绿汀路1号)、临平区邱山农贸市场(杭州市临平区邱山大街351-1号a区)、钱塘区新湾农贸市场(钱塘区商贸中心1楼新湾农贸市场)、富阳区城东商贸城(杭州市富阳区富春街道恩波大道718号)、临安区锦南农贸市场(临安区锦城街道湖畔路79号)、桐庐县桐庐大润发商业有限公司(桐庐县迎春南路359号)、淳安县威卡姆淳鲜生超市(杭州市淳安县新安大街41号)、建德市寿昌第一小学(建德市寿昌镇西昌路28号)、西湖景区九溪农贸市场(杭州市西湖区之江路46号)。

据介绍,本期知识要点为增稠剂,食品增稠剂通常是指亲水性强,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶或糊料。简单来说,食品增稠剂就是一种食品添加剂,有增稠、凝胶、乳化和稳定等作用,可改善食品品质和产品外观、提供食品丰富的口感。

若无法亲临现场参加“你送我检”活动,市民朋友也可通过“浙里办”app或支付宝搜索“浙里点检”,内设“你点我检”“你扫我检”“你拍我检”“你送我检”“你查我检”五个模块,随手扫一扫、拍一拍,成为食品安全的“云监工” 。

此外,2月15日,为保障学生开学季饮食安全,我市各区(县、市)局(分局)精心组织,合理选位,在前期公布的各点位开展第十一期“你送我检”现场活动14场。现场市民朋友参与热情非常高,纷纷递上自己购买的蔬菜、水果、肉类等食用农产品要求进行检测。此次“你送我检”共检测238批次,均合格。

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食品增稠剂有两大类

食品增稠剂分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取,如淀粉、阿拉伯胶、果胶等。合成品主要是人们根据化学工艺制备。

常见食品增稠剂有:明胶,这是一种纯净的食品级胶,在清朝《本草逢原》中曾有记载。明胶是以煮过的猪牛骨头、皮和筋腱为原料,经过脱脂、熬胶、过滤、蒸浓、防腐、凝练、切片粉碎而制成;阿拉伯胶,这是一种天然植物胶,经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便,阿拉伯胶基本不产生热量,是良好的水溶性膳食纤维,在人体大肠中可被降解为有益的纤维素,很符合健康食品的要求,这种稳定性能好。高纤维特性使之成为食品添加的好原料,阿拉伯胶主要用于制造胶母糖、口香糖、软硬糖果及冷冻食品、饮料、面包和烹饪中烘焙使用;卡拉胶,又称为鹿角菜,具有可溶性膳食纤维特性,在体内降解后能与血纤维蛋白形成可溶性结合物,成为益生菌的能量源。卡拉胶作为一种很好的凝固剂,可取代通常的琼脂、明胶及果胶等,主要应用在饮料、冰淇淋、糖果中。

 
来源:每日商报    作者:通讯员 赵文琼 记者 汪晓筠    编辑:陈俊男    
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