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这些料理店 如何俘获年轻人味蕾
 
2024-07-18 09:03:54

新鲜食材搭配古韵餐盘,“秀色可餐”

在杭州餐饮市场,不少日料韩料经常人满为患。食材的丰富和新鲜,呈现出本身的滋味,最后放到古色古香的瓷盘中,如此的组合,是真正的“秀色可餐”。难怪不少店面一营业,便成网红打卡点。

本逸·篹·和牛烧肉

地铁3号线黄龙洞站a2口

本逸·篹·和牛烧肉的环境“颜值”很是亮眼,一踏进大门,由外及内,传统日式与现代建筑美学交织的空间便徐徐展开。

颠覆传统和风的装饰风格,整个空间里五彩玻璃元素和灯光交错叠加、融合碰撞得恰到好处,空间的轮廓通过灯光的勾勒,营造出深沉的静谧感。沉稳的木质座椅和原色桌面,硬朗的线条互相交错,带来极强的视觉效果。

走廊两侧与尽头的包厢利用玻璃幕墙将彼此分割,通过灯光勾勒出空间的轮廓,围合出私密却不失雅韵的用餐氛围,随处可见的潮流手办更是将格调信手拈来,在此与三五好友畅聊,不失为一种享受。除了基本的卡座与包厢外,还特别推出了户外空间,视野空旷仿佛置身于山水之间,感受美食带来的惬意之感。

一家高级的烧肉店,永远离不开对高品质肉的追求,本逸·篹·和牛烧肉所选的和牛皆来头不小,全球牛排挑战赛冠军——澳洲金凤凰和射和牛系列,从食材上便稳操胜算。还有西班牙瑰宝5j伊比利亚黑猪火腿、精选卡露伽黑鱼子酱……各色优质的原材料冷链冰鲜直送到店、现点鲜切,更是凭借优质的烹饪和别具匠心的吃法,俘获了众多肉食主义者的胃。

除了高品质的和牛之外,还打造了菜色丰富的套餐,以及超多单点菜品供选择,西餐、日料、创意料理、酒肴……让你可以自由感受各色美食的魅力。从食材到烹饪,从配菜到摆盘,无一不精细讲究,每一道菜都是精心挑选的食材,给你的味蕾来一场浪漫的体验!

酣仓

地铁3号线武林广场站e口

在体育场路边上,省粮油大楼对面,有一家不是很大的韩国料理店。进入店里,可以先叫一杯梅子味嗨棒,边喝边点。必点的酱蟹,甜辣酱味型,韩式大酱的基础咸香,夹杂着一些自制韩式调料,里面甚至还有一些清爽的水果调味,比如苹果,所以吃起来感觉甜甜辣辣的。一份有三只梭子蟹,蟹子挺肥,果冻肉质,在复合的调味下,仍保留了一些海洋的风味,鲜与咸与甜,但不重。可能是杭州最便宜的酱蟹。

补充一句,吃酱蟹,一定要拌饭吃。

吃韩料,泡菜不可不吃。酣仓的泡菜汤,近乎全素,肉含量很含蓄,但调味却做得很好。除此之外,部队火锅也是必点项目,鱼饼、肥牛、香肠、午餐肉、下面还有点豆芽、香菇、大葱、泡菜,上桌时,韩式辣酱还成坨躺在一众食材上面,自己拿筷子搅一搅,开大火煮个几分钟,很快便可以吃。吃部队锅,就是要手里捧着可爱的胖墩碗,拿钢筷拣选一些鱼饼、肥牛、香肠、午餐肉,再浇上两勺汤,呼呼一通,爽快干完,再夹一些泡菜、香菇、豆芽,荤素调和调和,热汤落肚,胃暖暖的,三碗下去,额头沁出细汗,如西湖荷叶上的晨露。

 
来源:城报    作者:记者 王佳婷    编辑:陈俊男    
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